玛格丽特饼干

作者： 稻草人yy

制作简单，入口即化，酥脆绵软！

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 20克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 80克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油80克室温软化后，加入糖粉20克、盐1克，用打蛋器打至蓬松发白。

步骤 2

晒入两颗熟蛋黄。

步骤 3

用刮刀按压至细腻融合。

步骤 4

筛入低筋面粉80克，玉米淀粉80克。

步骤 5

用筷子搅拌均匀。

步骤 6

下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少一小时。

步骤 7

烤盘铺硅油纸。面团取出后，分成小块，搓成圆球。我正好做了30个。

步骤 8

用大拇指按压小球中间，一定要果断按下去，这样才能形成漂亮的花纹。

步骤 9

烤箱170℃，提前预热，放中间层烤15分钟。随时观察表面颜色，略焦即可。烤好后取出晾凉。

玛格丽特饼干的小贴士

1、煮鸡蛋的时候煮至熟透，蛋黄偏干比较好。 2、果断按压小球，才能有自然而漂亮的裂纹。

菜谱创建时间：2021-01-19 14:19:08