豆腐脑

作者： 减肥顾问主持人

想吃豆腐脑了，可是随着我们城市环境的建设，路边豆腐脑摊儿都没了，总觉得早餐要简约、清淡、让胃舒服才好……寻寻觅觅，不如自己动手做一个家庭版豆腐脑，于是……

用料

• 水豆腐 一盒
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 香菜 11根
• 木耳 5朵
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 1小把

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

购买水豆腐，用勺片出片状

步骤 2

放入碗中（把水豆腐中的水倒出去）备用

步骤 3

锅中坐水至水开后，放入泡好的木耳，金针菇，煮至熟，（提前兑好料汁：生抽1勺，老抽有点上色，1-2勺陈醋依个人口味可不放，淀粉半勺，搅匀）

步骤 4

把卤浇到水豆腐上

步骤 5

诱人的家庭版豆腐脑出锅了。

步骤 6

总体步骤

豆腐脑的小贴士

注意：水豆腐一定要用热水烫热，否则从冰箱里拿出，卤子色可是豆腐是凉的😃

菜谱创建时间：2021-01-19 12:49:26