简单快手好吃的家庭版烤鱼（烤箱版）

作者： 我是绿萍

用料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 15粒
• 酱油 2勺
• 草鱼 1条
• 蒜头 2只
• 香菜 一小把
• 红辣椒 3个
• 白糖 适量

简单快手好吃的家庭版烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

草鱼切成两半，去掉鱼背上的鱼腥线 加入盐，白胡椒粉，十三香，料酒，姜丝，抹均匀 腌制半小时以上

步骤 2

烤盘铺好锡纸，腌制好的鱼两面刷上油，多刷点，烤盘上也刷着，放在烤箱，中下层，230度烤25分钟左右

步骤 3

准备自己喜欢的配菜，锅里放水，水开，配菜烫一下捞出，不用煮太熟

步骤 4

配菜烫完捞出铺在锅底（我用的是可以直接加热的不粘锅）

步骤 5

锅里放较多的油，加入蒜头，洋葱，两片，小火炸至金黄

步骤 6

加入一大勺豆瓣酱，和花椒，炒香

步骤 7

鱼烤好后，铺在配菜上面，表面铺上香菜和鲜辣椒 炒好的油全部淋在上面，可以加点酱油和白糖 盖上锅盖煮一会儿就可以吃啦

步骤 8

色香味俱全

简单快手好吃的家庭版烤鱼（烤箱版）的小贴士

豆瓣酱已经是咸的，注意不要再加盐。 前面腌鱼的时候盐可以多加点，鱼大 榨油的时候油多放些

菜谱创建时间：2021-01-19 12:17:08