香菇肉酱

作者： 苏溯夙

用料

• 瘦肉

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

准备精瘦肉半斤切小粒， 杏鲍菇2-4根也可以多放点（也可以稍微切大点，一过油就变小了） 葱姜蒜小米椒（不吃也可不放）切碎（可以直接用机子打 豆豉100克，甜面酱，豆瓣酱，番茄酱 4-5勺自己把握，若干八角和花椒（花椒也可以锅里焙一下弄碎）

步骤 2

锅里稍微多放点油，分别下杏鲍菇和瘦肉，杏鲍菇成焦褐色，肉丁划熟就可以出锅。

步骤 3

锅里加入油，烧热以后放入除豆豉外所有料炒香，加入甜面酱，番茄酱，豆瓣酱继续小火翻炒，然后加入豆豉，肉，杏鲍菇一起翻炒十来分钟自己把握（期间如果觉得酱不够了可以再往里面加几勺）。最后加入一勺白糖，盐够的话可以不加，翻炒几分钟后出锅

菜谱创建时间：2021-01-19 09:51:03