粉蒸肉

作者： 陽銧001

用料

• 大米 1杯
• 糯米 半杯
• 五花肉 500克
• 姜汁 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，厚度0.3-0.4之间

步骤 2

加入 耗油 料酒 生抽 老抽鸡精 姜汁 郫县豆瓣酱 腌15分钟 （根据自己喜欢的口味加料）

步骤 3

糯米 大米 1：2

步骤 4

糯米 大米 1：2

步骤 5

放香料，干锅煸香

步骤 6

粉碎机打碎 没有粉碎机或者料理机的可以用擀面杖压碎

步骤 7

不要打成粉末。稍稍微微有点颗粒感

步骤 8

倒米粉 裹均匀

步骤 9

摆盘

步骤 10

上锅 蒸 40分钟

步骤 11

出锅！撒葱花

菜谱创建时间：2021-01-18 21:52:17