不变色翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜 好看更好吃

作者： 美西玲家

用料

• 饺子皮用料
• 菠菜汁（或水） 135克
• 面粉 250克
• 菠菜肉馅
• 猪肉 350克
• 葱姜末 适量
• 芝麻油 15g克
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 鸡精（可不放） 2克
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 1小把
• 木耳 1小把

不变色翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜 好看更好吃的做法步骤

步骤 1

锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁

步骤 2

提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟

步骤 3

肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性

步骤 4

菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀

步骤 5

我加的蔬菜稍微多点

步骤 6

面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面

步骤 7

这样包住

步骤 8

切成10克一个小剂子，擀成边缘薄，中间厚

步骤 9

包馅即可

不变色翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜 好看更好吃的小贴士

菠菜焯水记得加入一点点小苏打 135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可

菜谱创建时间：2021-01-18 16:51:54