好吃停不下来的吐司乳香片

作者： cocl可乐

今天教大家一个简单又好吃，饼店里招牌乳香片，用原味吐司、法棍都可以制作，操作简单，奶香浓郁！下面就来开始咯！

用料

• 淡奶油 100g
• 细砂糖 65g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 100g
• 香草精 4g

好吃停不下来的吐司乳香片的做法步骤

步骤 1

首先准备好原味吐司片

步骤 2

将吐司片切成条状

步骤 3

将砂糖和淡奶油倒入厚底锅中

步骤 4

煮至融化

步骤 5

大约再60度左右即可

步骤 6

然后把黄油放入融化

步骤 7

融化至完全成液体降温待用

步骤 8

将鸡蛋打散

步骤 9

打至完全散成蛋液

步骤 10

淡奶油黄油降温至30度就可以使用了

步骤 11

将蛋液倒入淡奶油黄油中搅拌均匀即可

步骤 12

然后过滤即可

步骤 13

喜欢香草的可以加点香草精

步骤 14

最后把吐司片侵入液体中

步骤 15

镊子取出沥干

步骤 16

也可以带一次性手套沥干摆入烤盘摆放均匀

步骤 17

放入烤箱热风模式140度15分钟 家用烤箱没有热风模式底火150上火150烘烤13分钟看情况！

步骤 18

时间到取出翻面

步骤 19

可用食品夹或者等冷却了再翻面也可以，不过要用不粘的烤盘，翻面后继续烘烤15分钟左右 家用烤箱也是哦

步骤 20

烤好后最终双面都是金黄色即可！放在晾网上肯普法即可！

好吃停不下来的吐司乳香片的小贴士

1.烘烤时温度仅供参考，可用平时家用烤箱烘烤都可以，最终的目的时烤干，烤出来外酥里嫩，如果想特别干就用烤箱余温焖即可。 2.做的少可以量减半，如果做多了液体放冷藏可放5天，用时隔水加热搅拌均匀即可使用（45度水温）

菜谱创建时间：2021-01-18 16:20:39