快手鲍鱼捞饭

作者： MissBlackest

用料

• 小鲍鱼 4只
• 白灵菇 半个
• 西兰花 半朵
• 干贝 几粒
• 葱姜末 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 生抽 若干
• 老抽 少许
• 水淀粉 一小碗
• 米饭 1 碗

快手鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，如图。

步骤 2

西兰花切小朵，鲍鱼洗净改花刀，白灵菇切片，干贝泡水，葱姜末备用。

步骤 3

将鲍鱼和西兰花分别焯水，西兰花焯熟备用，鲍鱼焯水时加入料酒，焯半分钟即可。

步骤 4

底油下葱姜末炒香，下鲍鱼和干贝翻炒十秒。

步骤 5

倒入一大碗水。

步骤 6

加入白灵菇片，再加蚝油，生抽，少许料酒和少许糖。

步骤 7

大火转小火，熬汁十分钟。

步骤 8

加入少许老抽调色，再加入水淀粉勾芡。

步骤 9

熬汁完成啦。

步骤 10

摆盘。

步骤 11

浇汁儿，搞定！

菜谱创建时间：2021-01-18 16:04:49