沙布列～三种口味

作者： M&M/kf

这只是为了方便我个人操作而记录操作过程的方子，非原创，原方是在郑小妮的甜品巷看到的。

用料

• 柠檬皮碎 3克（柠檬味的精华）
• 低筋面粉 90克（臻谷农或富泽）
• 糖粉 30克（太古）
• 黄油 70克（安佳）
• 杏仁粉 20克
• （可可味）
• 黄油 70克
• 低粉 85克
• 可可粉 7克
• 可可碎 10克
• 杏仁粉 15克
• 糖粉 30克
• （抹茶味）
• 黄油 70克
• 低粉 90克
• 杏仁粉 20克
• 糖粉 30克
• 抹茶粉 3克
• 杏仁片 10克

沙布列～三种口味的做法步骤

步骤 1

【柠檬味】黄油软化，切小块，出柠檬皮碎外的材料一起搅拌揉搓成团，再揉进柠檬皮碎，整形成柱状，包硅油纸，进冰箱冷藏15分钟。 滚砂糖，切块。 进烤箱，上火185下火160 13分钟。凉透中间按一下软的证明没烤透。 同理操作可可味和抹茶味

步骤 2

看低色，全程盯一下第一炉，调整火力时间

菜谱创建时间：2021-01-18 14:22:07