西葫芦包菜鸡蛋饺子

作者： 不吃葱姜蒜呀

用料

• 西葫芦 1个
• 包菜 0.5个
• 鸡蛋 4个
• 面粉
• 盐 1小勺
• 虾皮 1小把
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 味极鲜 0.5勺
• 香油 0.5勺
• 五香粉 1小勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1小勺

西葫芦包菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

包菜切碎，撒盐，拌匀，稍微加点水，这样包菜出水更快（切的越碎越好）

步骤 2

西葫芦擦丝，撒点盐，拌匀

步骤 3

鸡蛋煎一下 然后和面（和面的时候先边加水边用筷子搅拌，拌的绝大部分成絮状就行，然后用手揉成团）

步骤 4

和完面后，把西葫芦，包菜攥出水，然后和鸡蛋虾皮拌在一起加入： 盐，五香粉，鸡精，糖（如果把握不好就都一小勺，具体要根据你的菜的量，这个馅拌好可以尝一下，比正常吃饭稍微咸点） 生抽，味极鲜，耗油，香油（把握不好的话就2：1：2：1）我的是生抽一勺，味极鲜半勺，耗油一勺，香油半勺，又加了半勺辣椒油，不吃辣的不用放

步骤 5

拌好后就可以包啦，新手的话可以把馅放冰箱里冻一下更好包（这个馅比较容易流汁） 饺子皮可以稍微薄点，这个馅容易熟

步骤 6

包好煮饺子，这个饺子馅好熟，不用煮太久，中火煮开后加小半碗水，然后中小火再煮开，差不多就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-01-18 13:42:00