芝士双色蛋

作者： 遇见棉袄

芝士控

用料

• 鸡蛋 4个
• 咸鸭蛋 2个
• 芝士碎 适量

芝士双色蛋的做法步骤

步骤 1

2个咸鸭蛋切碎平铺在蒸盘里。

步骤 2

4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

步骤 3

蛋清倒入步骤1蒸盘，根据个人喜好加入适量芝士碎，拌匀后盖上耐高温保鲜膜，扎几个透气孔后入蒸锅蒸10分钟。

步骤 4

向蒸碗里倒入蛋黄液，盖上保鲜膜继续蒸10分钟。

步骤 5

出锅晾凉后，切片装盘。

芝士双色蛋的小贴士

1.分离蛋清蛋黄：直接将整蛋打入一个碗中，然后再用手将蛋黄捞出。 2.咸鸭蛋如果很咸就放一个，或者去掉一点蛋白，不怎么咸放两个。

菜谱创建时间：2021-01-18 13:24:46