橄榄菜薄煎饼

作者： laudatory

想吃即做

用料

• 橄榄菜 若干
• 发酵好的含油面团 约300g(可以做8个)

橄榄菜薄煎饼的做法步骤

步骤 1

发酵好的面团揉捏均匀，分成8个小面团，用擀面杖擀成薄饼状，挖一勺橄榄菜均匀铺在薄饼上，然后沿一边将饼卷起，卷成条状，再以条状一头为圆心卷成圆形压扁。两边撒上芝麻，即可入锅。

步骤 2

因为橄榄菜本身带油，锅内不用另放油，中火热锅后可以直接放薄饼两面煎至金黄出锅。

步骤 3

出锅成品，口感意外的好。有点像外面卖的梅干菜锅盔，又有点像鸭油酥烧饼！

橄榄菜薄煎饼的小贴士

卷成条状压成圆形时，会有部分橄榄菜破面皮漏出，不用担心，漏出的的地方煎起来更香！

菜谱创建时间：2021-01-18 07:46:31