潮味海鲜砂锅粥

作者： 枫叶的誓言

想喝粥，源于这不友好的寒冷天气，同时想到家里新买了一个砂锅，就拿出来练练手，当作砂锅粥的第一次实践。

用料

• 米 0.8杯
• 香菜 1-2根
• 姜丝 5克
• 盐 少许
• 鱼露 1勺
• 胡椒粉 少许
• 花生酱 1勺
• 鲜虾 20只
• 鲍鱼 1只
• 白贝 半斤
• 猪肉 50克
• 芹菜 1-2根
• 生菜 8片

潮味海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

（1）虾洗干净，去头。 （2）鲍鱼浸泡盐水，洗干净切片。 （3）猪肉切片。 （4）白贝洗干净备用。

步骤 2

生的虾头先不要丢，加食用油下锅热虾油，取出虾油备用，熟虾头可丢。

步骤 3

（1）生米下锅煮，先大火，水开后改为小火。 （2）香菜，芹菜，生姜切粒备用。

步骤 4

（1）将虾油，花生酱加入砂锅中。 （2）待米煮到5成熟，将火调大依次放入白贝，虾，鲍鱼，猪肉，生菜，最后放盐，鱼露，胡椒粉调味。大功告成。

潮味海鲜砂锅粥的小贴士

大火开始煮粥时，注意要边煮边搅拌，否则容易粘锅哦。

菜谱创建时间：2021-01-17 23:32:20