12+ 蛋蒸肉，和太阳蛋不相上下的花样蒸蛋！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

我记得以前安利过你们太阳蛋的餐单 过了这么久，也不知道你们给宝宝们试了没有。 今天的餐单用的就是和太阳蛋类似的方法，也是间接提醒你们。 记 得 交 作 业 ！ 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

用料

• 肉馅 50g
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 5g
• 小葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 清水 20克
• 葱姜粉 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量

12+ 蛋蒸肉，和太阳蛋不相上下的花样蒸蛋！的做法步骤

步骤 1

小葱切碎备用

步骤 2

胡萝卜切碎备用

步骤 3

泡发好的干香菇切碎备用

步骤 4

肉馅中加入胡萝卜碎和香菇碎

步骤 5

再加入葱姜蒜粉和宝宝酱油搅匀

步骤 6

20g的清水分三次倒入肉馅中，每次都搅拌至水份完全吸收再加入下一次，最后倒入适量的食用油搅拌均匀

步骤 7

肉馅倒入蒸碗中，整理成一个圈

步骤 8

把鸡蛋打入肉圈中，我比较喜欢把蛋黄挑破

步骤 9

加入一点温水

步骤 10

水开以后上锅蒸20分钟左右，焖2分钟

步骤 11

由于蛋黄挑破了，不是整个凝固状的，吃起来不会特别干噎。

步骤 12

蘸一些汤汁再送入口中，别提多鲜美了！

12+ 蛋蒸肉，和太阳蛋不相上下的花样蒸蛋！的小贴士

肉馅使用的是前腿肉，最好加点肥肉，三肥七瘦更嫩。 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

菜谱创建时间：2021-01-17 23:02:41