10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

在菜场转了半天，卖菜的阿姨看着我好笑，问我：要不要来个茄子？ 本能的反应刚想说个不字，就停住了。 虽然我不爱吃茄子，但给菠萝试试还是可以的。​ 但茄子本身比较吸油，我记得我妈每次炒制都要往锅里倒入好多油。 这样的做法并不适合给菠萝吃。 我决定试一下焖茄子！ 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

用料

• 茄子 半个
• 猪肉 30克
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 2朵
• 淀粉 适量

10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成2-3厘米的厚片

步骤 2

掏出内瓤备用

步骤 3

西蓝花、猪肉焯水，和茄子瓤、鸡蛋一起放入绞肉机中

步骤 4

搅打成泥后，加入少量淀粉，搅拌均匀

步骤 5

锅中刷油，放入茄圈

步骤 6

将糊糊放入茄圈中，我比较贪心，放的有点多

步骤 7

煎至一面金黄，翻面

步骤 8

用锅铲轻轻拨动，茄饼可移动后沿着锅边加入少量清水，盖盖焖制

步骤 9

焖至10分钟即可出锅！

步骤 10

茄子绵软，内馅丰富，吃了就停不下来！

10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！的小贴士

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菜谱创建时间：2021-01-17 22:53:34