咸柠檬腌制

作者： o玲玲子o

用料

• 青柠檬 5斤
• 盐 500克

咸柠檬腌制的做法步骤

步骤 1

玻璃罐清洗干净，倒入一碗开水，摇晃清洗一遍，晾干水分，不能有油。

步骤 2

青柠檬清洗干净表面捞出，用盐搓洗一遍，用纯净水清洗干净，捞出晾干水分，这个过程不能有油。

步骤 3

玻璃罐中撒入一些盐垫底，1层柠檬1层盐的方式放入玻璃罐中，最后顶部撒一层厚盐，盖保鲜袋密封。 放在太阳能照到的地方最佳，腌制6个月就可以吃了，腌制时间越长越是宝。

步骤 4

这是腌制4年的柠檬，浓稠的汁，香味浓郁，做柠檬鸭，泡水喝都可以。

咸柠檬腌制的小贴士

1、腌制柠檬的过程最好用一次性手套，沾有油和水柠檬会坏。

菜谱创建时间：2021-01-17 22:17:46