酸菜肥牛金针菇（火锅版）

作者： Cindy杏婷

逛超市的时候看到肥牛50块钱买一送一，就买了2盒，于是乎就跟冰箱里放的奶奶腌制的酸菜搭配在一起了！天有点冷，就直接做了肥牛火锅！

用料

• 肥牛 1000克
• 金针菇 1把
• 香菇 忘了几朵
• 海鲜菇 10根
• 香菜 几小把
• 莲藕 1节
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣
• 生姜 3片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 小米椒 6个
• 油麦菜 适量

酸菜肥牛金针菇（火锅版）的做法步骤

步骤 1

材料都在这里！ 料头：姜片、蒜都剁成末、小米椒切成粒 酸菜切碎，香菜切碎备用 香菇、金针菇、海鲜菇洗好，香菇切成小块备用 莲藕切片，我是先把莲藕煮熟了备用

步骤 2

热油把料头爆香，加入郫县豆瓣酱炒匀，然后放入酸菜炒出香味之后倒入热水（冷水或者高汤都行）

步骤 3

水烧开后加入菇类，沸腾后调味 加1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐 然后倒入锅里，滴几滴鱼露（可加可不加）

步骤 4

肥牛一边涮着，一边吃着已经熟了的配菜，酸辣爽！

菜谱创建时间：2021-01-17 22:17:41