不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤

作者： 是安北北啊

昨天在家回顾老港剧，主角在茶餐厅吃饭必点一杯奶茶，看着热气腾腾的奶茶忽然好想喝，于是拿起手机点了个XX的丝袜奶茶外卖~~ 可是送过来的时候，打开外卖袋，悲剧的事情发生了......我的奶茶经过颠簸洒掉了一半ε(┬┬﹏┬┬)3而且路上太冷，茶也冷了。 看来还是不能偷懒，果断自己动手丰衣足食啊~~ 丝袜奶茶需要丝袜(￣▽￣)／我这种男友力爆棚的人怎么会有那种东西呢~~那就做个经典港式奶茶吧🥤

用料

• 开水 300ml
• 淡奶 100ml
• 砂糖 15克
• 红茶 1包

不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤的做法步骤

步骤 1

❶准备好所有用料。这种黑白淡奶是制作港式奶茶的最佳选择，红茶我偷懒用了红茶包。

步骤 2

❷ 红茶或者茶包放入容器中，加入90℃的开水300ml，静置一分钟。

步骤 3

❸ 加入100ml黑白淡奶，盖上盖焖五分钟。

步骤 4

放炉灶上开小火，加入15~20g白砂糖（依个人口味添加），用汤匙搅拌至白砂糖完全溶解，加热的奶茶保持锅边起小泡即可，无需煮大开。

步骤 5

❺ 装在各种漂亮的玻璃杯中，OK！一杯香浓的港式奶茶可以享用啦！

不用去HK也可以喝上的正宗港式奶茶🥤的小贴士

黑白淡奶是菲仕蘭(FrieslandCampina)公司在30年代特别为香港市场研发的产品。 港式奶茶以茶味偏重，微微苦涩，口感爽滑为特点，入口先苦涩后甘甜，饮用后满口留香。完美的港式奶茶茶味要够浓，入口丝滑、醇厚、饱满，有奶油入口顺滑的感觉才对。奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡，所以好的奶茶选料尤为重要。 冲制原汁原味的港式奶茶选择锡兰红茶即可。如果你在香港喝过了正宗的港式奶茶后跟我一样一直念念不忘到了发烧等级的，可以考虑选择搭配锡兰顶级乌瓦红茶。在斯里兰卡最著名、最有知名度的乌瓦uva，是世界四大名茶之一。茶汤色橙红明亮，上品的汤面会环有金黄色的光圈。风味相对较为刺激，较为苦涩，风味强劲，口感浑重，特别适合用来煮香浓的奶茶。

菜谱创建时间：2021-01-17 22:08:13