空气巧克力和黑松露巧克力 一个配方完成

作者： Suzanne璐

口口丝滑的黑松露绝对是冬天甜点的必备。和外教一起调配的配方 同时完成黑松露 和 网红爆款空气巧克力 简单 快手 很适合在家制作 企业抖音号：667788clcl 小红书：suzanne璐 （672194084） bi站：https://space.bilibili.com/477578244 微信：souphie09 （招学员）（疑问解答）

用料

• 黑巧克力 100克
• 黄油 30克
• 奶油 110克
• 可可粉 随意（够裹巧克力外层即可）

空气巧克力和黑松露巧克力 一个配方完成的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油煮沸 然后倒入黑巧里 搅拌融化

步骤 2

搅拌成这样的状态倒入圆形小模具 冷冻 （只使用一半量）

步骤 3

冻硬脱模 裹可可粉 即可（也可两个半球合并成一个圆球 再裹可可粉） 黑松露巧克力就完成了✅ 冷藏2h 便可食用

步骤 4

剩余一半量的甘纳许冷藏至13-15度 取出

步骤 5

打发 颜色变浅即可 无需多打

步骤 6

搓成圆球 裹可可粉 冷藏2h 可食用

步骤 7

口感完全不一样的两款巧克力

菜谱创建时间：2021-01-17 19:27:55