香菜炒饭

作者： 舟中鹤

香菜狂魔最爱的炒饭搭配～

用料

• 香菜 1小把
• 米饭 1.5碗
• 香肠 半根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 雪菜 25克

香菜炒饭的做法步骤

步骤 1

香菜洗净去除根部，切段备用。其他配料可任意搭配，我选择了雪菜、香肠，可替换成肉类、鸡蛋、午餐肉等任意你自己喜欢的食材。

步骤 2

冷锅倒油，中火烧至油微微冒烟，下入雪菜略微翻炒后加入饭、香肠均匀炒开。

步骤 3

等饭热即可放入香菜段，一边翻炒一边加入生抽、豆瓣酱、蚝油、盐调味至自己喜欢的咸淡程度，等香菜炒软不发硬即可出锅食用。

步骤 4

爱吃辣的朋友可以自行搭配辣椒酱，整体口味咸淡适宜，香菜味与饭香相辅相成，喜欢就来试试吧～

香菜炒饭的小贴士

1、香菜不要放太多；2、最好不要选用太软的饭，防止越炒越糊；3、香肠、雪菜之类的配菜可以任意调换，但不建议搭配味道过重的食材。

菜谱创建时间：2021-01-17 18:38:43