肉沫茄子（东北做法）

作者： 糖糖成精了

家乡做法

用料

• 茄子 2个
• 肉末 80克
• 料酒 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 3勺
• 葱 适量

肉沫茄子（东北做法）的做法步骤

步骤 1

葱花蒜末

步骤 2

茄子去皮切条

步骤 3

超市直接买的肉馅，懒人必备

步骤 4

起锅烧油，油热以后葱蒜下锅爆香，加肉馅，加少量料酒

步骤 5

注意火不要太大，炒至肉沫变色

步骤 6

加茄子炒制茄子把锅里的油都充分吸收

步骤 7

加三勺豆瓣酱（更正宗的就用东北农家酱）

步骤 8

炒至均匀，然后加水没过茄子，加一点生抽，蚝油，大火烧开，然后小火炖30分钟，中间看着点别糊了，至到汤基本没有就可以出锅了

步骤 9

超下饭！

肉沫茄子（东北做法）的小贴士

前面豆瓣酱加够了后面就不用加盐了

菜谱创建时间：2021-01-17 18:19:33