豆沙鸡蛋吐司(没有豆沙也可以)

作者： 清水灵子_u703

用料

• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 13克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 4克
• 全蛋液 100克
• 牛奶 90克(可换水85克)
• 黄油 25克
• 豆沙 90克
• 防粘吐司盒280克 1个

豆沙鸡蛋吐司(没有豆沙也可以)的做法步骤

步骤 1

高粉、砂糖、酵母粉、奶粉、盐混合搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋和牛奶

步骤 3

搅拌均匀后，揉至此状态

步骤 4

加入提前融华的黄油

步骤 5

继续搅拌均匀揉出手套膜

步骤 6

进入烤箱上下火38度，发酵至二倍大

步骤 7

发酵好的面团分成等三份，每个加入30克豆丝馅，包好

步骤 8

此样醒发15分钟

步骤 9

压扁擀成长椭圆

步骤 10

把两边往中间折后，用手使劲压压

步骤 11

翻过来，幹成和吐司盒下边一样宽

步骤 12

从上往下卷，收口朝下，放入吐司盒

步骤 13

烤箱继续二次发酵，醒至吐司盒9分满

步骤 14

烤箱上下200度预热10分钟，吐司盖盖放入烤箱上下180度烤40分钟

步骤 15

烤箱结束工作，取出来摔几下模具，取出面包放铁网上晾凉。

菜谱创建时间：2021-01-17 18:10:57