清蒸带鱼

作者： 九月荷

新鲜带鱼当然只能清蒸，才能吃出原汁原味的口感。

用料

• 鲜到鲜得带鱼 3条
• 姜 3片
• 葱 2根
• 盐 3克
• 蒸鱼豉油 5克
• 油 20克
• 料酒 5克

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

有幸品尝到舟山的新鲜带鱼，礼盒装好有年味，送人也不错。

步骤 2

准备好所有的食材和配料。

步骤 3

带鱼洗净，切断后。均匀的鱼肉抹上盐，加入葱姜丝料酒，腌制15分钟。

步骤 4

将腌制好的带鱼，装盘放入蒸箱下层，水盒加满水，设置温度100度10分钟。

步骤 5

烹饪结束后，取出鱼扔掉葱段和姜丝，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花淋上热油即可。

清蒸带鱼的小贴士

最后一定得热油淋上

菜谱创建时间：2021-01-17 17:45:21