胡麻油锅盔（油酥烧饼）

作者： 娜娜羊羊

老公家是甘肃人，特别喜欢胡麻油，所以做了这个油酥烧饼

用料

• 酵母 2克
• 中筋面粉 250克
• 温水 140克左右
• 胡麻油 25克
• 油酥面团
• 胡麻油 100g
• 中筋面粉 200克

胡麻油锅盔（油酥烧饼）的做法步骤

步骤 1

1.水油皮部分所有材料混合揉匀，我没有出手套膜，只是面团大概光滑即可，喜欢碱的味道可以放1g食用碱，放温暖处发酵1倍大即可

步骤 2

油酥部分，油和面粉混匀，状态是不太干但是能成团

步骤 3

发酵一倍后排气，裹油酥，像做黄油千层那样把他包进面团里，再三次三折干成大薄片由上而下卷起了，切成就条，往中间一折，再干员即可，我是用煤气灶，所以特别干薄一点好烙，最后中小火烙熟即可

菜谱创建时间：2021-01-17 16:07:39