😀简单好做虾仁素三鲜水晶脆皮锅贴/煎饺

作者： /fch小宇

外面买的锅贴一面脆皮，一面软，好吃极了，自己做也不难呢😁

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 250克
• 虾仁 150克
• 木耳 150g
• 饺子皮 27张
• 香油 3平勺
• 生抽 2平勺
• 盐 少许
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量

😀简单好做虾仁素三鲜水晶脆皮锅贴/煎饺的做法步骤

步骤 1

韭菜，木耳洗干净切成沫，鸡蛋打散加油，锅里煎好后压碎，和韭菜，木耳拌匀，加少许生抽，橄榄油，香油拌匀，盐最后放，韭菜会出水但不多

步骤 2

我的虾仁是买好的，洗干净，用料酒，生抽腌一下，不要切碎！

步骤 3

每个饺子放上馅料，加一个虾仁

步骤 4

包的不好😛

步骤 5

调好水淀粉，大概2平勺淀粉，20平平勺水，活匀

步骤 6

起锅，小火，加适量油，当油冒出小泡泡，放饺子，单面煎成黄色，不要翻面，加入混好的水淀粉，盖上锅盖

步骤 7

中小火，锅底形成嘎嘣

步骤 8

当嘎嘣翘起来时，拿个盘子，把煎饺扣过来，出锅！注意，全程看管，不要糊了！

菜谱创建时间：2021-01-17 15:54:36