1.洋葱、土豆、香菇和卤肉切丁,香菇去根。
2.热油,先下洋葱、香菇炒香,加入肉丁和土豆翻炒,加蚝油、盐。
3.加入开水,水量没过菜,小火将菜炖至软烂入味。
4.土豆软烂后,加入咖喱块,大火收汁。
蒸米饭时可以焖些腊肠,香喷喷~