锡纸牛肉

作者： 梦幻厨房肥仔家

锡纸牛肉，健康低脂又快手，懒人福利

用料

• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 糖 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 牛肉 600g
• 淀粉 1勺
• 青红椒 适量
• 生姜 一小块
• 葱蒜 适量
• 香菜 3根

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

我选用的是吊龙，口感很嫩

步骤 2

切薄片

步骤 3

加葱姜丝、盐、鸡精、蚝油、糖、生抽、玉米淀粉拌匀

步骤 4

倒少许食用油锁住牛肉水份，腌制20分钟以上

步骤 5

切一颗洋葱

步骤 6

锡纸放在一个大容器里做成一个盘子形状，喷点食用油，防止糊底

步骤 7

第一层刚刚切好的洋葱

步骤 8

上面一层是金针菇

步骤 9

腌制好的牛肉均匀的铺在上面，最上面切青红椒圈和蒜粒。

步骤 10

密封住，不要漏气。放在锅里盖上盖子不加水直接加热10分钟，时间到了别打开锅盖继续焖5678分钟。这一步也可以放在烤箱里操作：下火200度20分钟。

步骤 11

时间到，先取出来端上桌，再在上面划十字刀口，撒上提前准备好的香菜葱蒜末，chi上热油。可根据个人口味再添加生抽点等调味

步骤 12

开动了

菜谱创建时间：2021-01-17 14:01:14