煮鸡蛋

作者： 埃比尼泽库克

看了很多教程，基本上都是冷水下锅，水开后煮多少多少分钟；或者大火小火变换，煮了之后还要再焖几分钟……太麻烦了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 能没过鸡蛋

煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水煮开。调小火或先关火（安全起见），放鸡蛋。火力调回来，保持水开，盖子随便，计时8分钟。

步骤 2

捞出过冷水即可。一是防止继续加热，二是好剥。

步骤 3

补充个裂了的图。

步骤 4

冷却之后也没什么问题。

煮鸡蛋的小贴士

8分钟供参考。煮出来蛋黄为刚好不流动，但不会干的状态。7分钟，略带流动性。重要的是自己试做，调整时间。 这样做偶尔鸡蛋会爆。不是完美主义没关系。

菜谱创建时间：2021-01-17 13:28:44