白灼菜心 | 粤菜

作者： 今天吃咩呀

广东人的做法，这道菜是我去茶楼饮早茶必点的一道菜，可以解除其他早茶的油腻，又清淡好吃，自己在家做也是很方便!

用料

• 菜心 500克
• 蒜末 2瓣
• 葱 半根
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

白灼菜心 | 粤菜的做法步骤

步骤 1

锅里煮开水，把洗好的菜心焯熟后捞起装盘备用

步骤 2

热锅烧油，把蒜末炒香

步骤 3

蒜末炒香后，放入2勺耗油、3勺酱油（中小火以防糊底）后倒入清水调开，再调盐，放入1勺白糖增加风味，可加葱，等水开后淋在菜心上

步骤 4

上菜啦

白灼菜心 | 粤菜的小贴士

以上调味均可依个人口味来调，不喜欢加葱的伙伴们可以不加

菜谱创建时间：2021-01-16 22:44:46