椒香黄花菜

作者： Freeze静

素食之前一直都是用鸡蛋炒黄花菜的，现在素食了就研究了一个纯素版的黄花菜做法，味道很好！

用料

• 黄花菜
• 金针菇
• 青椒
• 花椒
• 盐
• 酱油
• 糖
• 醋
• 干辣椒
• 香油

椒香黄花菜的做法步骤

步骤 1

黄花菜事先用温水泡开洗净，青椒切丝，金针菇洗净

步骤 2

锅中热油，下入花椒和干辣椒（做这个菜的时候赶上上火肿牙所以就没放干辣椒，但是放上会更好）煸香

步骤 3

下入黄花菜和金针菇翻炒，加少许酱油和一点点糖，少许醋

步骤 4

黄花菜炒到半熟的时候放入青椒丝继续翻炒，出锅前，烹入少许醋，淋上一点香油，出锅

椒香黄花菜的小贴士

出锅前烹入的醋很重要，黄花菜和醋在一起很搭！！所以在炒黄花菜的时候，要适当放入少量醋才好吃！

菜谱创建时间：2012-09-12 14:56:15