无油无糖•快手烤箱版烤栗子

作者： 懷素

说明一下，可能有很多同学开了这个烤栗子的菜谱。但这个是属于我自己总结的经验菜谱，并无借鉴他人。 栗子么，在网上买了很多次了。头几次上当，买了很多超级大大大的板栗，也不知道哪里出产的，真的超级大，但是不好吃，虽然很便宜😅 后来机缘巧合，听说了迁西板栗，吃了是真好，又甜又绵，而且个头正常，哈哈哈

用料

• 迁西板栗（约这种大小） 适量

无油无糖•快手烤箱版烤栗子的做法步骤

步骤 1

准备板栗，正常大小的板栗，不要那种超大的。洗净，控干水分备用。

步骤 2

准备一把粗曲齿刀。这时候烤箱150度预热。

步骤 3

沿板栗腰部划一个长长的口子（忽略我看起来很脏的抹布，时间一长就会黑的嘛😄）同时，小心你的小手手（这是我垫一块抹布的原因😁） 顺便教一下不太会开口的同学：左手固定板栗，右手握紧刀，左手往左转的同时右手用刀往前剌，一下就好了，又快又简单，用剪刀反而复杂了😊、而且容易伤手

步骤 4

烤盘里垫上一张油布或者油纸，将板栗放入烤盘

步骤 5

150度烤箱开启30分钟烤制时间。关键来了啊……每烤7～10分钟，打开烤箱，手动摇晃烤盘、翻动板栗，关箱继续烤。这样重复，直到结束。（烤锥栗子的话，可以适当减少时间）

步骤 6

烤完后，不要立即打开烤箱，焖上5分钟左右。

步骤 7

开箱挑一个大的先尝一下，如果觉得不够熟，就继续烤3～5分钟，再焖一下。不要烤太长时间，因为板栗无油无糖，水份烤光了就咬不动啦，哈哈哈

步骤 8

如果感觉板栗有点烤过了，水份走得有点多，比如说，吃起来外皮有点硬。那就从烤箱取出后，马上放厚毛巾或者烤箱手套里捂一捂，捂着，时间长点儿，会好很多的。看，这个板栗超好吃。无油无糖超健康，甜甜绵绵的。

步骤 9

再来几粒，不能吃太多。健康第一，每天最多十粒，哈哈……

无油无糖•快手烤箱版烤栗子的小贴士

1.为什么中途开箱翻动？这样不会让板栗的一侧一直处于高温状态而烤干烤焦。 不小心把板栗烤干的同学：实在烤干了，也没关系，还是会很好剥的，就是……干板栗只能煨鸡了😂😂也同样好吃的 2.另外呢，用这个方法可以巧剥栗子壳，烤箱内烤大概15分钟不到（具体时间要自己判断哦）看开口裂开了，就差不多了，拿出来稍微晾一下，别被烫到了，特别好剥，一剥一个准。

菜谱创建时间：2021-01-16 17:56:47