高粱粘豆包(自制豆沙版)

作者： 爱吃的黑点儿

长大爱上了红豆，今天就自制红豆沙，做个粘豆包啦！

用料

• 黏高粱面 适量
• 红豆 500克
• 红枣 30颗
• 红糖 50克

高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法步骤

步骤 1

红豆加多多的水，煮到水干的差不多，豆子沙沙的就好啦！

步骤 2

煮好的红豆加上去核的红枣加入适量水榨汁机打成泥 红豆泥放入不粘锅，加入红糖，食物油。食物油大概是红豆泥的1/3，可以少放一些。

步骤 3

不断地小火搅拌，到这种程度就好啦。 不沾锅，不沾铲子。

步骤 4

晾凉搓成球，粘豆包不搓直接包也可以。

步骤 5

黏高粱面和白面5/1的比例，加入开水。搅拌成干的絮状。 用手和面，刚刚好，不粘手，延展性也不错。一定不要多加水呀，不然会粘手。

步骤 6

嘿嘿，一个一个白胖胖，上锅水开后蒸15分钟就好啦！

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2021-01-16 17:44:45