原材料:解冻鳕鱼一块,大概100g,胡萝卜碎,20g左右,食用油少许 1、解冻的鳕鱼稍微清洗一下,吸干水分。 2、不粘锅加热,放少许食用油,煎鳕鱼大概五分钟左右。要翻面,控制火候不要粘糊。 3、用筷子把鳕鱼打散,一边迅速翻动,控制火候。不要粘锅。撒入胡萝卜碎,继续翻炒。 4、炒直微微发黄,有点香气出来,尝一尝不要太干,差不多就好了。大孩子可以放少许盐。佐粥,或者下饭都不错。