家常|红酒炖牛腩

作者： G_fafa小葵

一锅炖的食物真的是好吃又方便，特别是在秋冬季，热乎乎的一锅吃下去无比满足，温暖，今天用红酒炖牛腩，软烂入味，汤汁和米饭在一起可以吃2碗，简单又方便，年夜饭也可以有它登场哦~

用料

• 牛腩 500g
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 桂皮 1块
• 土豆 2个
• 小番茄 适量
• 香叶 3片
• 红酒 半瓶
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 番茄酱 适量
• 大蒜 4瓣
• 黄油 适量
• 迷迭香 适量

家常|红酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

食材切好备用

步骤 2

冷水下锅下牛肉，放生姜片和料酒，除去血沫

步骤 3

锅内放黄油煎一下牛腩，略微焦黄即可装出备用

步骤 4

继续加黄油炒大蒜和生姜，放配菜，先放洋葱在放萝卜土豆

步骤 5

翻炒一会加入红酒和清水，煮一会儿在放番茄酱和香叶桂皮，黑胡椒，盐

步骤 6

煮到差不多水分快干时，肉和食物已经软烂入味了，再加小番茄和迷迭香，盖上焖10-20分钟即可完成。

步骤 7

装米饭吧！浇上汤汁开吃啦～～～

家常|红酒炖牛腩的小贴士

如果是新手，建议随时观察软烂程度和汤汁，尝尝咸淡，别的没有什么特别注意的，很好做，红酒什么牌子都可以，煮完就会挥发掉酒精，所以儿童也可以吃吃的呢。 . 不喜欢迷迭香的可以不放哈，怕酸的可以省去番茄酱，或者少一点。

菜谱创建时间：2021-01-16 13:46:18