面包机揉面省心奶香小馒头

作者： 美猴王的花果山

零基础，一次发酵，方便简单，没有面包机，只要用量正确，手揉15分钟也能成功。

用料

• 普通面粉 200克
• 奶粉 3勺
• 酵母 2克
• 糖或蜂蜜 20克
• 无味食用油 6克
• 水或奶 110克（如果放的是蜂蜜就加100克水）

面包机揉面省心奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

所有材料全部加入面包机。

步骤 3

功能选“生面团”，我们家这面包机生面团要一个半小时，通常我只运行半小时，看到面团揉光滑了就停了取出来。

步骤 4

把面团搓成长条。

步骤 5

准备蒸锅把水煮到50度。

步骤 6

煮水的时候把长条的面团切段，整形

步骤 7

纱布冲湿水拎干，摆放好馒头

步骤 8

放在温水蒸锅上发酵

步骤 9

大约40分钟，发到1.5倍大时，直接开中火蒸18分钟，蒸的过程中馒头还在发大。

步骤 10

关火后焖三分钟，这样馒头不容易粘在纱布上。

步骤 11

蒸好出锅

步骤 12

馒头很松软，一出锅就差不多没了

菜谱创建时间：2021-01-16 12:32:36