南瓜蒸饺

作者： 飞天猫-2

婆婆这几天住院要吃素食，突然想起我做的南瓜蒸饺老人特别爱吃。赶紧用婆婆自己种的南瓜做起来。🎃

用料

• 南瓜 半颗
• 面粉 1千克
• 熟胡麻油 适量
• 葱 1根
• 择萌 当地野生炝胡麻油用的一种小花（没有可不用）
• 老抽，生抽，醋，盐 适量

南瓜蒸饺的做法步骤

步骤 1

取优质南瓜去蒂，去皮，去瓤。

步骤 2

擦丝切碎或用饺菜器弄碎，放胡麻油适量，用葱，择萌，老抽，生抽，花椒粉，八角粉，姜粉，盐中火炝香。放入南瓜碎炒一分钟关火。

步骤 3

面放盆里，取一碗舀两小🥄熟胡麻油，用晾一下大气的开水冲起，用这个水和面，软硬适中就行。

步骤 4

擀成饺子皮，包成如图麦穗饺或你喜欢的形状。锅开放屉布上锅蒸十到十二分钟即可。

步骤 5

长相不是很好，但咬一口绵甜可口，汁香馅糯，营养美味。我个人觉得一个25元的上海蟹汤包都抵不上这个香。🎃🥟🤗

步骤 6

正值三九期间，剩余南瓜熬一锅南瓜绿豆汤。喝一口，天然甜香，清凉泄火，吸油减脂，人间一绝。

南瓜蒸饺的小贴士

1.选优质南瓜，个人觉得籽少瓤红黄的南瓜最好吃。 2.选优质胡麻油最好。

菜谱创建时间：2021-01-16 10:33:01