黑麦蔓越莓花生酥（无糖无油）

作者： candyfanwu

属于自用食谱： 减肥期间也挡不住想吃东西的心，无糖无油做出来的很有嚼头，不硬，毕竟全黑麦做出来的（但是别想和高糖高油的口感比。）没放糖，比想象中的好吃。

用料

• 野三坡黑全麦粉 60克
• 鸡蛋 39g（1个）
• 水 11克
• 蔓越莓 10克
• 花生碎 15克
• 泡打粉 0.5克

黑麦蔓越莓花生酥（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入大碗中，用筷子搅打均匀。（取出8g刷表面）

步骤 2

黑全麦粉和泡打粉用筷子混合均匀倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌至无干粉，稍软一些，不软就加入配方中的11g水。

步骤 3

搅拌均匀至水份吸收，戴上手套，倒入蔓越莓和花生碎，按压着揉匀，让蔓越莓和花生融合到面团里。

步骤 4

烤箱180度预热

步骤 5

烤盘铺油纸，抓一小块面团在手心里揉圆，再稍压扁，左右手大拇指和食指配合，转圈团成小圆饼

步骤 6

将小圆饼放入铺了油纸的烤盘中，依次全部做好，放入预热好的烤箱里。

步骤 7

180度中层15分钟。

菜谱创建时间：2021-01-16 10:29:20