鲈鱼松

作者： 草莓-麻麻

鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，冬季吃鲈鱼最好不过，对于低龄宝宝或是不吃鱼只吃松的孩子做成鱼松是不错的选择。

用料

• 新鲜野生大鲈鱼一只
• 柠檬🍋一个
• 芝麻适量
• 海苔适量
• 椒盐、孜然、鸡精少许

鲈鱼松的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一只去鳞、剖肚、洗净

步骤 2

去头去尾、剔鱼骨，取两侧最肥厚的鱼肉

步骤 3

鱼肉去皮

步骤 4

剩下的鱼肉和鱼块洗净备用

步骤 5

切一个柠檬🍋，挤出柠檬汁，腌制一小时

步骤 6

鱼头鱼骨煮浓汤🍲

步骤 7

将腌制好的鱼肉冷水下锅，中火煮沸即可

步骤 8

搅成鱼泥，锅中倒入少许橄榄油，翻炒至半干

步骤 9

转入破壁机中，加入适量孜然和椒盐（可以根据孩子口味调整，低龄宝宝可以不加调料），酱料模式打两次5秒

步骤 10

转入锅中加入白芝麻、海苔碎，继续翻炒

步骤 11

炒至全干，一碟酥脆的鲈鱼松就完成了✅

菜谱创建时间：2021-01-15 22:03:16