美式焦糖爆米花

作者： 囧囧侠苗大人

用料

• 玉米粒 100克
• 糖 80克
• 水 一丢丢
• 黄油 随便放，多放香一点增香作用
• 玉米油 适量没过玉米粒就好

美式焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅里放玉米粒，可以用球状的，个人感觉更好吃，放点玉米油没过玉米粒就好，开大火爆，一定要大火，盖上盖子时不时晃动一下锅子。爆好了拿出来冷却

步骤 2

锅里放糖80g水适量一小块黄油开大火煮开，转小火把水熬干，不要着急，火大了糖焦黑了，水汽还没完全干，会苦糖也不脆，可以挑一点糖放冷水里试试脆不脆脆了就放米花，搅拌均匀，出锅，摊开，冷却

步骤 3

一定要放黄油，黄油是灵魂，不一定要很多，但是一定要放。这是第一次爆的糖没熬好焦了，没有那么美观，味道和电影院的差不多，就是高热量，一定要少吃啊

菜谱创建时间：2021-01-15 19:39:44