爆炒鸡丁

作者： 佳田麻麻

家常爆炒鸡丁，让家人的寒冷的冬天更有食欲，简单的三色鸡丁做法

用料

• 鸡腿 3个
• 食用油 适量
• 大蒜 4瓣
• 美人椒 3个
• 姜 少许
• 酱油 2勺
• 盐 2克
• 料酒 少许
• 花椒 少许

爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡大腿洗净

步骤 2

用刀小心去骨，脆骨可以留下

步骤 3

切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段

步骤 4

大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香

步骤 5

花椒和鸡丁一起倒入锅内

步骤 6

快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干

步骤 7

倒入酱油翻匀

步骤 8

最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅

爆炒鸡丁的小贴士

取骨的时候尽量小心以免划伤

菜谱创建时间：2021-01-15 19:03:34