简单好吃烤鸡翅中

作者： 歪耳猫

因为厨房小，犹豫再三买的烤箱算是利用率很高的厨房电器了。荤的素的、肉食点心，各种烤。 今天写这个烤鸡翅就是自己平时经常烤来吃的，调料都比较随意，有啥放啥，根据个人口味调节，爱吃哪口就多放点，不爱吃的调味料就不放。但总体感觉，鸡翅的味道好，孜然功不可没哦…… 不是什么大师高手，主要为了记录，要是能给大家起到参考的作用那就更值得了，不喜欢的亲们或许口味不同，或许烤箱脾气不同，做不好吃的话也请海涵，先谢谢了🙏

用料

• 鸡翅中 20-25个
• 花椒 根据口味加入适量
• 葱 一节
• 盐 随口味适量
• 糖 随口味适量
• 生抽 随口味适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉孜然粒 两种我都放了
• 辣椒粉 随意
• 蜂蜜 适量
• 玉米油或其它无味食用油 适量

简单好吃烤鸡翅中的做法步骤

步骤 1

材料合照，不全哈，葱姜那类的没出镜

步骤 2

鸡翅用刀划两下，方便腌制入味。我腌上才想起来拍照发帖，所以是个带调料的图。

步骤 3

翻过来也来两刀，三刀也行。要是心情不好的时候，多来上几刀，你会发现“千刀万剐领导”鸡翅和“碎尸万段前男友”鸡翅风味更佳。

步骤 4

姜葱切切，形状无所谓，然后把所有调料扔进去抓匀按摩，时间随意，匀了就行。腌制时间久一点更入味，时间久可以放冷藏。

步骤 5

腌好了倒一点玉米油再抓均匀。因为家里有娃，我在这一步先把娃的五个鸡翅摆烤架上，然后把剩下的鸡翅撒辣椒粉抓均匀再摆在烤架上。做全辣的可以在腌制那一步就把辣椒粉放进去了。看，左边五个发白的是娃的不辣的，右边三排是我俩的。我是把鸡翅放进去再开烤箱的，不预热。180-200度左右，40分钟以上。根据自己家烤箱的脾气灵活掌握一下。还有一个心机：为了烤箱清洁，我下面放烤盘铺锡纸，自然下火不够，所以我摆放的时候先是肉多的这一面冲上，容易烤透，出锅前十分钟拿出来翻面，皮多的那一面接受上火的炙烤，这样表皮比较容易脆，肉质嫩。

步骤 6

开始吃！

步骤 7

吃！

菜谱创建时间：2021-01-15 18:58:26