爱心餐 ｜ 葱油焖鸡

作者： 会发光的蛋宝

好久没在家做晚饭，昨晚下班后寻思着，不想吃外卖，回家煮饭吧，约上爱人，享受工作之余的爱心晚餐💗

用料

• 鸡 半只只
• 香菇 3朵
• 葱 一根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

爱心餐 ｜ 葱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

❶鸡肉冷水下锅，焯水，鸡肉颜色变了捞出备用（忘记拍照了）；   ❷姜片、蒜头、葱段冷油炸，注意要开小火，耐心慢慢炸，以免葱段变焦之后会发苦，我就是煎太多了，煎到发黄就可以了；

步骤 2

说明哇#炸到这样的颜色，还是保持小火继续煎哦，煎到全部发黄。

步骤 3

❸随后倒入鸡肉，翻炒至鸡肉上色；

步骤 4

❹加入香菇片，再倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，加入半碗水焖煮一会，喜欢多汁的可以早点收锅，否则就煮到汁收锅了再关火。最后加盐就可以了，盐放多少看个人口味。

步骤 5

鸡肉焖煮久了，依然很嫩。

步骤 6

真的好香呢～很适合下饭。

菜谱创建时间：2021-01-15 17:21:58