花生红糖年糕

作者： 刘掌柜的小烘焙

我家每年过年都没有自己做年糕，都是我老公姑妈做的给我们的，今年自己也做做看，直接买的糯米粉和粘米粉做比较方便

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 400克
• 白糖 200克
• 红糖 250克
• 水 1160克
• 花生 150克

花生红糖年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉混合均匀

步骤 2

红糖和白糖称好重量

步骤 3

把糖放入粉里，加入水，混合均匀（无干粉，提起来可以流下来的状态，见上图）

步骤 4

加入花生，混合均匀

步骤 5

蒸笼放好叶子，倒入混合均匀的糊

步骤 6

上锅蒸75分钟，筷子插进去不会带粉出来就是好了

步骤 7

等凉了可以切片加蛋液

步骤 8

小火煎一下

步骤 9

美味的煎年糕就好了

菜谱创建时间：2021-01-15 16:39:20