不加一滴水的南瓜馒头

作者： 博浪踵相踪

用料

• 南瓜 适量
• 酵母 4克
• 面粉 500克
• 食用油 几滴

不加一滴水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

1、南瓜切片蒸熟放凉，去掉皮，装入碗里加入酵母搅拌均匀

步骤 2

2、面包机中放入面粉，开启搅拌键，一边搅拌一边倒入南瓜泥，搅成均匀的面絮停止加南瓜泥，硬了就再加点南瓜泥，软了再加点面粉，手动和面的就放到温暖的地方一次发酵，我是面包机有发面功能

步骤 3

3、一次发酵好的面团拿出来揉面排气，使劲的揉，揉到表面光滑没有气孔，分一个50克的面团揉圆，放入蒸锅中，进行二次发酵

步骤 4

4、二次发酵好的面团柔软体积变大，手指轻轻按压能弹回来

步骤 5

5、冷水下锅，大火蒸上汽以后蒸10～15分钟，关火闷5分钟再开盖

步骤 6

6、出锅放凉以后装保鲜袋子里随时吃随时取

菜谱创建时间：2021-01-15 15:57:59