肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕，搅拌即可，无需打发

作者： 呐呐兔

🧁☕️玛德琳以其圆滚滚的将军肚和可爱的贝壳造型深受喜爱，作为一款经典的法式下午茶蛋糕，柠檬清香搭配浓郁的黄油香气，不论搭配红茶还是咖啡都异常满足 玛德琳做起来也是非常友好的，不需要分蛋打发搅拌即可，基本零失败率，一起来动手吧💁‍♀️ 配方可做胖贝壳玛德琳模具6个

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 黄油 85克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

肚鼓鼓的经典玛德琳蛋糕，搅拌即可，无需打发的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化成液态保温备用

步骤 2

面糊混合步骤

步骤 3

面糊放冰箱冷藏1个小时或者放冰箱冷藏过夜

步骤 4

静置好的面糊稍微回温挤入裱花袋，烤箱预热180度

步骤 5

模具抹油撒粉防粘，磕出多余粉类

步骤 6

面糊挤入模具至8分满，放入预热好的烤箱中层180度烤18分钟即可

步骤 7

可可爱爱的原味玛德琳，我加了一点柠檬皮屑和柠檬汁

步骤 8

双色的就是抹茶面糊和原味的交错挤入模具

步骤 9

配合咖啡开动吧

菜谱创建时间：2021-01-15 13:44:09