简单易做的红烧牛腩

作者： 红烧狮子头Ark

做过一次失败的红酒牛腩后 对牛腩 就没信心了。 但想处理冰箱里节日发的两次牛腩 开干～

用料

• 牛腩 1000克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个

简单易做的红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩放到冷水盆里静置二十分钟 让血水出来 中途可换两次水。 这时间内 切好洋葱 胡萝卜 开一壶开水。

步骤 2

牛腩切块。不要太大，牛腩缩水并不严重。

步骤 3

冷水 把牛腩下锅 去浮沫。然后再冷水冲洗干净。牛腩更紧缩。

步骤 4

黄油下锅 黄油更香。放入蒜瓣 八角 桂皮 香叶 先炒会，再放入洋葱 牛腩。料酒 生抽 老抽 生抽 还有番茄酱！

步骤 5

上色 洋葱炒熟 等有香味

步骤 6

放入热水 没过肉 小火焖30分钟

步骤 7

最后十五分钟 把胡萝卜放进去 等收汁 出锅。

菜谱创建时间：2021-01-15 11:54:56