咖喱酥皮馅饼（手抓饼+剩咖喱）

作者： 风清扬cdm

手抓饼真的是有无限可能 吃剩的土豆鸡肉咖喱做馅 就是好做好吃的咖喱酥皮馅饼 三明治机平底锅烤箱都可以做！

用料

• 手抓饼 2张
• 土豆鸡肉咖喱（含做法） 2大勺
• #土豆鸡肉咖喱
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉（或鸡腿肉） 100克
• 洋葱 2片
• 咖喱块 3块

咖喱酥皮馅饼（手抓饼+剩咖喱）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或者鸡腿肉洗净放两勺料酒、一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一小时以上（腌料没有写进用料表），用之前过清水淘洗一下，沥干水分

步骤 2

鸡肉切小丁，放一勺食用油抓匀

步骤 3

洋葱胡萝卜土豆都切成丁、土豆过下清水，然后沥干水

步骤 4

锅里放油，将鸡肉丁放入滑炒一下变色断生即可，盛出

步骤 5

继续放点油，放入洋葱丁炒香

步骤 6

放入土豆胡萝卜丁翻炒均匀

步骤 7

加一大碗水，我换了小锅煮，水量可以多一些

步骤 8

土豆胡萝卜煮软后加入鸡丁

步骤 9

放两块咖喱块拌匀熬煮浓稠，我做这锅是盖饭吃的，做酥皮饼是剩下的咖喱😂

步骤 10

剩了一小碗咖喱，比较干的适合做馅，放凉

步骤 11

手抓饼放至较软的状态，能轻松折叠就行，但还是要凉的感觉，中间翻两次，不然会黏到纸上很难操作。中间放一大勺咖喱

步骤 12

按图包成正方形饼

步骤 13

三明治机提前预热三分钟，放入馅饼

步骤 14

盖上盖，定6分钟

步骤 15

打开看看表面如果变金黄色后，翻个面（上下板受热均匀的也可以不翻面）。继续加热六分钟，各种三明治机功率不同，按照实际情况定时间，饼皮表面金黄变酥脆就可以了

步骤 16

平底锅一样可以做，用小火哦

步骤 17

两面金黄酥脆即可

步骤 18

咬一口，饼皮香酥、咖喱浓香，还爆浆呢！

咖喱酥皮馅饼（手抓饼+剩咖喱）的小贴士

烤箱做的话，180度20分钟，要垫上烘焙纸哦！

菜谱创建时间：2021-01-15 00:06:13