妈妈味儿的清汤面

作者： 暖mama

小时候，爸妈都上班忙，有时候中午下班回家，就急匆匆的做一碗清汤面，有菜，有面，有汤，热乎乎的来一碗，吃的很舒服！简单，省事，又好吃，记忆中妈妈的味道！

用料

• 面粉 一碗
• 菠菜 一把
• 娃娃菜 半颗
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 巴掌大小块
• 皮渣 拳头大小一块
• 盐 半勺
• 生抽 一勺
• 醋 1勺
• 香油 几滴

妈妈味儿的清汤面的做法步骤

步骤 1

碗里放一丢盐，加点凉水，搅拌一下，用这个水来和面！ 活好面以后，醒30分钟，（这个时候可以去洗菜，切菜等做准备工作） 这个图是我醒好面后，切好的面！

步骤 2

锅里接少半锅水，坐在火上！ 把菠菜，娃娃菜都洗干净，切好！

步骤 3

豆腐洗净，切成块儿

步骤 4

皮渣（就是粉条和葱姜蒜一起蒸好的，我们当地特产），把皮渣洗干净，切成块儿

步骤 5

葱花切好

步骤 6

胡萝卜洗净，切成小块儿！ 然后这时候，差不多水开了。 先把胡萝卜放锅里，然后胡萝卜滚起来后，准备拽面，锅里下面煮面，然后依次煮豆腐，皮渣，煮3-5分钟后，锅里放入菠菜，娃娃菜，葱花！ 看锅里，面汤如果多，喝不完的话，就舀出来几勺汤！

步骤 7

锅里放入生抽1-2勺。醋一勺，盐少许，香油几滴！

步骤 8

就这样，一碗妈妈味道的清汤面就做好了！有面，有菜，有汤，吃着温暖又舒服！好幸福！ 这就是代代相传的幸福感！

妈妈味儿的清汤面的小贴士

1.所有，菜量，调味料的量以自己饮食习惯为主！吃饭就是自己怎么吃的高兴，怎么来！自己开心最重要！ 2.蔬菜蔬菜以自己爱吃的为主！

菜谱创建时间：2021-01-14 23:28:16