自己在家也能吃花甲粉

作者： 小龙人吖

——这个花甲粉来源于我妈妈的花甲粉丝煲 只不过那时的花甲是作主料，而现在是作配料。 刺骨的寒冬 温暖莫过于来碗冒着烟火气儿的煮汤粉。

用料

• 粉丝 1把
• 热狗 1根
• 包菜 2片
• 小米椒 2个
• 大蒜 1瓣
• 生姜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 榨菜 1勺
• 花甲 适量
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 适量

自己在家也能吃花甲粉的做法步骤

步骤 1

将包菜洗好，掰好（因为忘记买生菜了），小米椒，大蒜，生姜，热狗切好备用，粉丝放冷水浸泡。

步骤 2

将花甲搓好备用。（花甲是前一天晚上买的，在水里滴了两滴油，让它吐一个晚上的沙）

步骤 3

锅里倒油，不要太多，不然到时花甲很多油 会腻。 将热狗放入锅里翻炒至转黄色即可。

步骤 4

碗里放入生姜，大蒜，小米椒，一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺十三香，适量盐，鸡精，胡椒粉。 将热好的油和热狗一起倒入碗中，搅拌均匀备用。（热狗烧出来的油好香）

步骤 5

将花甲铺在最底层，继而是包菜和粉丝。

步骤 6

将刚刚调好的料淋在上面，并加水至没入白菜即可。

步骤 7

汤滚泡泡了，就搅拌一下，面建议不要煮的太熟了，不然后面很容易断。

步骤 8

这样就好啦，往碗里加勺榨菜就可以啦！

菜谱创建时间：2021-01-14 23:03:34