北鼎铸铁锅食谱｜泡菜猪骨锅

作者： 羽萱的妈妈_

泡菜猪骨锅，汤鲜味美，让人胃口大开。尤其天冷的时候炖上这样一锅，有肉有菜，吃完全身都暖起来了~

用料

• 猪脊骨 1000克
• 泡菜 300克
• 大蒜 一头
• 洋葱（切块） 70克
• 姜片 10克
• 小米辣 2个
• 焯水用的香葱 两根
• 姜 几片
• 食用油 30克
• 开水 1200克
• 土豆 250克（切块）
• 生抽 25克
• 盐 2克

北鼎铸铁锅食谱｜泡菜猪骨锅的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

做法： 1.猪脊骨洗干净用冷水浸泡30分钟以上，捞出控水倒入锅里加入冷水和葱姜焯水，煮开后再继续焯两分钟，中途捞掉浮沫

步骤 3

把焯好的猪骨夹入炖锅中

步骤 4

倒入1200g开水，中大火煮开后转需小火炖1小时左右。

步骤 5

2.猪骨快炖好的时候炒一下泡菜：锅里倒入食用油，倒入洋葱、大蒜、姜片和小米辣炒香

步骤 6

倒入泡菜炒香

步骤 7

倒入土豆炒匀。

步骤 8

把炒好的泡菜倒入炖猪骨的锅里，加入生抽和盐继续小火炖20分钟左右即可。

步骤 9

⚠️ 我用的泡菜是宗家府，这一罐正好是300g

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

配米饭🍚

步骤 13

成品

步骤 14

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-01-14 21:38:37